生重与用餐
粗估，不是实验室称重。实际出肉率因品种、切法与浪费而异。
带骨整鸡可食肉约 40–50%；去骨更高。晚餐按约 0.5–0.75 lb 可食肉/人扣减。三明治按约 3–4 oz/份。
剩肉粗估
约可食肉—
晚餐已用—
剩肉—
约三明治—
IDEAFACTORYS LAB · 烹饪
生重 + 人数 → 剩肉 / 三明治份数粗估。
粗估，不是实验室称重。实际出肉率因品种、切法与浪费而异。
带骨整鸡可食肉约 40–50%；去骨更高。晚餐按约 0.5–0.75 lb 可食肉/人扣减。三明治按约 3–4 oz/份。