人数
厨房经验粗算，不是菜谱权威。按口味与锅底汁再微调。
每人约 ¼–⅓ 杯肉汁；勾选剩菜约再加 25%。中稠度：每杯肉汁约 1 tbsp 油脂 + 1 tbsp 面粉（或等量淀粉）+ 1 杯高汤。
肉汁与中稠度配比
肉汁杯数—
油脂—
面粉—
高汤/汤底—
IDEAFACTORYS LAB · 烹饪
人数 → 肉汁杯数 + 中稠度油脂/面粉/高汤。
厨房经验粗算，不是菜谱权威。按口味与锅底汁再微调。
每人约 ¼–⅓ 杯肉汁；勾选剩菜约再加 25%。中稠度：每杯肉汁约 1 tbsp 油脂 + 1 tbsp 面粉（或等量淀粉）+ 1 杯高汤。